La part de l’alimentation dans les dépenses est assez stable tout au long de l’année sauf évènements exceptionnels (fêtes, naissance…) . En général plus les revenus sont importants moins la part de l’alimentaire est importante.

Nous allons voir dans cet article quelques conseils pour que vous arriviez à maîtriser vos dépenses alimentaires tout en améliorant votre alimentation. Il ne s’agit pas de vous obliger à manger bio ou plus de poissons, mais d’essayer peut-être d’acheter moins et de manger mieux en mettant un peu plus la main à la pâte.  

1. Estimer le budget « courses » et s’y tenir

 

money-167733_640Pour pouvoir maîtriser ses dépenses, il faut avant tout estimer un budget alloué aux courses globales du quotidien (alimentaire, hygiène, entretien de la maison) en fonction du nombre de personnes dans le foyer. Fixer un budget permet de se fixer une limite mensuelle et vous oblige à vous interroger systématiquement sur l’intérêt d’acheter tel ou tel produit. Vous verrez qu’un moment ou un autre inchaAllah vous vous interrogerez même sur la qualité du produit.

Pour définir votre budget, fixez-vous un budget approximatif pour le 1er mois en notant toutes vos dépenses et réajustez-le le mois suivant.

Une fois votre budget estimé, il faudra absolument s’y tenir et surtout essayer de faire des économies dessus. Pour cela, noter systématiquement toutes les dépenses de courses le jour même : utiliser un cahier, ou un tableur, ou application dédiée (gratuite).

2. Préparation des courses : rangement, liste de course

 

Avant de faire les courses, il est primordial de savoir exactement ce qui est nécessaire d’acheter. Pour pouvoir le savoir, il faut un minimum d’organisation.

  • Rangement, organisation

– Rangement du placard 

Bien ranger les placards pour avoir une bonne visibilité de l’ensemble des produits disponibles vous évitera d’acheter des produits que vous avez déjà. Utilisez des grandes boîtes pour bien ranger chaque catégorie de produits (farines, conserves, huiles,…) et des boîtes hermétiques pour conserver les produits dont l’emballage a été ouvert (les pâtes, le riz, la semoule, le sucre…)

– Rangement du frigo

→ Rangez correctement les produits dans le frigo en fonction des emplacements qui leur sont dédiés pour éviter une détérioration rapide ; consultez le mode d’emploi de votre frigo pour savoir où sont situées les différentes zones de fraîcheur de votre frigo :

4963676117_50994873e9_m. zone entre 4° et 6° : plats faits maison, yaourt, fromage

. zone entre 0° et 4° : viandes, charcuterie, produits frais entamés, fromage au lait cru, plats cuisinés en sauce, pâtisserie…

. dans la porte : laits, beurre, oeufs, jus de fruits entamés

. dans le bac à fruits et légumes : les fruits et légumes lavés et séchés

→ Pensez à :

. conserver les restes et les aliments entamés dans des boites hermétiques ou en les recouvrant d’un film plastique (je préconise les boîtes en verres hermétiques)

. ôter les emballages inutiles (emballage yaourt, sachets…)

. mettre les restes et les produits dont la date de péremption est proche à l’avant des étagères

  • La liste des courses

Accrochez votre liste de course avec un stylo sur le frigo pour pouvoir noter les produits manquants ou prêt à manquer au fur et à mesure, cela vous fera gagner du temps avant et pendant les courses, et évitera d’être en panne à cause d’un oubli.

Si vous êtes plutôt 2.0, vous pouvez utiliser une application :

  • Si vous faites vos courses au Drive, la plupart proposent une application qui vous permet d’ajouter au fur et à mesure les produits manquants dans le panier, il n’y aura plus qu’à valider votre panier quand vous aurez décidé.
  • sinon, il y a beaucoup d’applications qui peuvent vous aider à enregistrer votre liste de course, à vous de faire votre choix comme par exemple l’application Quoty de La Poste (voir détail plus bas)

A cette liste de course des produits manquants, et si votre budget le permet, vous pouvez y ajouter des produits en promos (dans le catalogue ou, proposées dans le Drive) que vous avez l’habitude de consommer et que vous pouvez stocker (pâtes, riz, farine, sucre, huile, conserves, laits, jus…).

Il est important de vérifier qu’il s’agit vraiment de promo : j’ai pour habitude de regarder le prix au kilo ou litre et de regarder le prix du produit équivalent 1er prix pour la farine, le sucre, l’huile, l’eau et le lait, et du l’équivalent marque distributeur pour le reste (il devra me revenir moins cher que la marque distributeur). Prenez aussi en compte le remboursement sur la carte fidélité pour calculer le prix de revient du produit.

quoty_appL’application Quoty vous permettra de créer votre liste de course, d’avoir accès à des réductions et aux catalogues des promos (elle vous permet d’enregistrer les promos dans votre liste de course). Même si elle n’est pas parfaite, elle a l’avantage de rassembler tout ce qui est important pour préparer les courses dans un supermarché (listes, promos, réducations comme Shopmium ou Prixing) et dans notre cas nous aidera à faire des économies

      

3. Où faire ses courses ?

 

  • Les petits commerçants et les grandes surfaces

– Pour la viande, il est préférable d’acheter chez un boucher certifié halal par un organisme indépendant (AVS, Achahada) pour plusieurs raisons :

. maintenir le commerce de proximité (viande fraiche, artisanat)

. le récompenser pour avoir choisi de vendre de la viande certifiée halal qui lui coûte plus cher à l’achat

. le prix qui varie peu par rapport au prix des boucheries « musulmanes » non certifiées (sauf le poulet qui est un peu plus cher) ; n’hésitez pas à acheter en grande quantité quand vous avez une famille nombreuse pour réduire le prix au kilo (n’hésitez pas à demander à votre boucher s’il ne propose pas de promotion)

.solidarité communautaire

Il est possible que dans votre secteur il y ait une boucherie musulmane non certifiée par un organisme sérieux, dans ce cas, il est indispensable de vérifier que le boucher s’occupe lui-même de tout le processus (il va personnellement à l’abattoir s’assurer que tout est fait dans les règles du halal à chaque commande). En revanche, si le boucher vous dit qu’il achète chez un abattoir certifié alors que lui-même n’y est pas ou que la personne à qui il achète est de confiance, je vous conseille de ne pas acheter chez lui. Demander au boucher si c’est halal ne suffit pas

– Pour les fruits et légumes

En général, les fruits et légumes dans les marchés populaires sont moins chers et de même qualité que dans les grandes surfaces, mais ce n’est pas toujours le cas. Il arrive souvent que les grandes surfaces ou les magasins discounts proposent des prix intéressants sur  les produits de saisons ou des produits bio (surtout dans les magasins discounts).

  • Acheter en ligne ou en magasin du bio halal : Bionoor, Biolal

Il est vrai que nous avons tendance à penser que ces prix sont assez élevés mais si nous améliorons notre façon de consommer, comme acheter que ce qui est nécessaire, éviter les produits transformés mauvais pour la santé (gâteaux, bonbons…), consommer moins de viande, nous trouverons inchaAllah les moyens d’acheter ces produits de qualité même si ce n’est qu’une fois de temps en temps.

 

– Bionoor, des dattes bio, de la viande bio et des arbres

Bionoor est une entreprise qui vend des dattes, du café et du chocolat bio sur internet. Etant moi-même client, je tenais à vous recommander leur datte bio de qualité pour les avoir commandées à plusieurs reprises et parce-qu’ils ont reçu la dernière récolte il y a quelques semaines. J’ai aussi lu que dorénavant les dattes seront expédiées par Chronopost (livraison 24h après traitement de la commande). Si votre budget le permet, n’hésitez pas à commander vos dattes bio pour déguster et pour offrir (si vous achetez 7 kilos de dattes fraiches « deglet nour » bio, les frais de livraison sont gratuit).

Bionoor propose aussi de la viande française bio (AB) et halal (AVS) dans certains magasins et boucheries halal ainsi que chez Carrefour Market. Retrouvez les points de vente ici.

Enfin, vous pouvez aussi acheter un arbre qui sera planté par Bionoor en collaboration avec associations en Algérie, au Sénégal ou au Mali.

Selon Anas ibn Malik  g le Prophète z  a dit : « Lorsqu’un Musulman plante un arbre ou sème une graine et qu’un oiseau, un homme ou une bête mange de ce que produit (ce végétal), lui sera compté par Allah comme une aumône à son actif » (rapporté par Al-Bukhari)

– Biolal

Biolal propose la vente en ligne de viande bio certifiée halal par AVS (boeuf, veau, agneau, volaille, merguez) et la vente de miel et confits de miel. D’après leur site, « le mercredi, c’est petits prix », la viande est proposée dans leur boutique à Lyon à « prix famille » (aucune information sur les prix).

  • Le DRIVE : ma solution préférée

Depuis que j’ai commencé à acheter au Drive, je ne mets quasiment plus les pieds dans une grande surface. Au départ, j’étais persuadé que cela me coûterait beaucoup plus cher mais pas du tout… enfin, tout dépend du Drive

Les avantages du Drive :

le temps : oui, le temps c’est de l’argent et plus vous passez du temps dans les allées des rayons d’un hyper et plus vous en perdez pour faire d’autre chose plus importante comme travailler sur un projet, adorer notre créateur, se former, lire ou tout simplement passer du temps en famille

la maîtrise du budget : vous avez une visibilité en direct de vos achats, pas de mauvaises surprise à la caisse, pas de tentation, vous savez ce que vous voulez, vous allez directement à la rubrique concernée (pas besoin de passer par d’autres rayons et être tenté)

pas de file d’attente à la caisse : vous arrivez au Drive dans votre voiture, vous prévenez que vous êtes arrivés en passant votre carte ou votre mobile sur la borne et peu de temps après on vous apporte vos courses.

vous vous ménagez : plus besoin de faire passer les articles du rayon, au chariot, à la caisse, au chariot, à la voiture ; là les courses vous sont apportées et mises dans votre cofffre de voiture

Concernant les prix, ils peuvent varier à la hausse ou à la baisse par rapport à ceux pratiquer dans les magasins de la même enseigne. Les promos aussi sont différentes, mais ce n’est pas grave vous vous adapterez. Évidemment, je n’achète pas tout au Drive, notamment la majorité des fruits et légumes qui sont souvent plus cher (il faut tout de même visiter cette rubrique pour voir s’il n’y a pas des prix intéressants).

Personnellement, j’ai jusqu’à présent testé Leclerc Drive et Carrefour Drive. Je commande au Leclerc Drive toutes les semaines (le mardi il y a 5% dans la carte fidélité sur les produits Leclerc) et plus rarement je vais au Carrefour Drive qui est moins fourni et dont les prix sont moins intéressants. Je n’ai jamais été dans les autres Drive mais à première vue je peux vous dire que le Chronodrive et l’Intermarché Drive semblent être plus cher (à vérifier).

4. Solution pour économiser encore + sur l’alimentaire

 

  • Cuisiner

Comme je disais plus haut, il va falloir mettre la main à la pâte et donc arrêter d’acheter les plats préparés (mauvais pour la santé) et commencer à préparer vos plats vous-mêmes si vous ne le faites pas déjà.

Des idées de recettes ? Il existe des blog de qualité pour vous proposer des recettes halal :

Mes recettes halal 

Kinouri

Les recettes de Sahra

  • Fini le gaspillage

Conserver systématiquement les restes au frigo et les cuisiner à nouveau le lendemain ou le surlendemain.

  • Emporter un repas au travail

Arrêter de manger dehors ou8247583682_022e047992_m au self de votre employeur, cuisinez un peu plus le soir et emportez avec vous les restes pour le lendemain. Vous ne voulez pas manger deux repas identiques deux repas de suite, alors laissez-le pour le surlendemain.

Si votre employeur vous offre des Tickets Restaurant, gardez-les pour acheter des produits aux supermarchés ou chez le boucher.

Voilà, j’ai parlé surtout des achats des produits alimentaires mais on pourrait appliquer les mêmes principes pour les autres produits (entretien et hygiène). A vous maintenant de vous organiser et d’avoir comme objectif de manger mieux tout en économisant plus et en gaspillant moins. 

Vous avez peut-être des bons plans dans l’alimentaire que vous pourriez partager… N’hésitez pas à le faire dans les commentaires.